Pour 6 personnes :
Préparation : 10min - Cuisson : 30min
· 250 g de tofu
· 125 ml de dashi (bouillon traditionnel japonais en vente en sachet dans les épiceries asiatiques)
· 100 g de miso
· 6 feuilles de nori (algues sèches)
· 1 échalote
· poivre
Versez 11 d'eau dans une casserole, poivrez et portez à ébullition.
Ajoutez alors le dashi et le miso.
Mélangez et laissez cuire 10 minutes.
Coupez le tofu en cubes. Pelez et émincez l'échalote. Ajoutez au bouillon ces deux ingrédients ainsi que les feuilles de nori. Mélangez, poivrez et laissez cuire à petit feu pendant 15 minutes.
Répartissez la soupe dans les bols et servez aussitôt.
