Maquereaux en Tranches Grillées

Pour 4 personnes:

Préparation : 15 mn · Cuisson : 10 mn

Ingrédients :
· 2 gros maquereaux
· 2 citrons
· 3 cs d'huile d'olive
· persil. sel, poivre.

. laver les maquereaux (vidés) puis les couper en tranches un peu épaisses avant de les assaisonner.

. les mettre sur un barbecue ou sous un grill 10 mn environ en surveillant.

. Mélanger l'huile d'olive avec le jus d'un citron.

. Mettre les tranches de maquereaux sur un plat, les décorer de persil, entourer du 2ème citron coupé en quartiers ou en rondelles et accompagner de la sauce à l'huile d'olive.