Pour 6 personnes
Préparation : 15 minutes - Cuisson : 75 minutes
Ingrédients :
. 350 g de haricots blancs Mogette
. 500 g de pommes de terre
. 2 saucisses
. 1 bel oignon
. 1 petit chou
. 3 gousses d'ail
. 1 bouquet garni
. Huile
. Sel et poivre
Démarrez la cuisson des haricots dans de l'eau froide non salée que vous portez à ébullition en laissant cuire ensuite environ 15 mn.
Égouttez, remettez-les dans votre faitout avec 3/4 litre d'eau froide non salée, l'oignon, le bouquet garni et 3 cuillérées d'huile. Laissez mijoter 1/2 heure, rajoutez les pommes de terre et le chou coupés en morceaux, les saucisses coupées en rondelles, l'ail pilé, salez et poivrez. Continuez la cuisson au moins 1/2 heure jusqu'à que tous les ingrédients soient cuits à votre convenance.
Retirez le bouquet garni, servez aussitôt.
