Pour 4 personnes
A préparer la veillePréparation: 15 mn - cuisson: 30 mn
Ingrédients :
. 10 biscuits à la cuiller
. 1 dl de café très fort
. 1 cuillerée à soupe de Marsala
. 200 g de mascarpone
. 1 cuillerée à soupe de sucre en poudre
. 1 œuf entier et un jaune
. 1 cuillerée à soupe de cacao amer en poudre.
Mélangez le café et une demi-cuillerée de Marsala et imbibez rapidement les biscuits avec ce mélange avant de les ranger sur une couche au fond d'un joli plat creux rectangulaire.
Battez le sucre avec les jaunes d' œufs, quand le mélange est mousseux, ajoutez le mascarpone et le reste de Marsala puis Incorporez délicatement le blanc d' œuf : battu en neige ferme.
Versez cette crème sur les biscuits et faites prendre au réfrigérateur jusqu'au lendemain.
Au moment de servir, poudrez avec le cacao.
