POUR 6 PERSONNES
Préparation: 5 min-Cuisson: 15 min
INGRÉDIENTS :
. 6 bananes
. 12 c. à soupe de coulis d'abricots
. 1 gousse et demie de vanille
. 1/2 1 de glace à la vanille
. 60 g de sucre glace
Préchauffez le four (th. 7 - 2400 C). Découpez 6 grands carrés de papier sulfurisé.
Pelez les bananes, coupez~es en tronçons et répartissez-les sur les carrés de papier. Nappez chaque banane avec 2 cuillerées à soupe de coulis d'abricots.
Coupez la gousse et demie de vanille en deux dans le sens de la longueur, puis recoupez~a dans la largeur de manière à avoir 6 quarts de gousse.
Placez un quart de gousse ainsi que les graines noires aromatiques raclées sur chaque banane. Repliez le papier pour former des papillotes hermétiques.
Enfournez-les à mi-hauteur sur la tôle du four et laissez cuire 15 minutes: les papillotes sont prêtes lorsqu'elles sont bien gonflées.
Portionnez la glace en boules.
Sortez les papillotes du four, ouvrez-les, répartissez-y les boules de glace et saupoudrez de sucre glace.
