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POUR 4 PERSONNES
Préparation: 5 min-Cuisson: 20 min
INGRÉDIENTS :
. 125 g de farine
. 125 g de sucre en poudre + 1 c. à soupe
. 2 sachets de sucre vanillé
. 4 œufs
. 75 cl de lait
. 5 cl de rhum
Préchauffez le four (th. 7 - 210°C). Mélangez tous les ingrédients, sauf la cuillerée à soupe de sucre, au batteur électrique ou au robot, jusqu'à obtention d'une pâte fluide. Versez dans un plat à four en terre ou en porcelaine à feu pouvant être présenté à table.
Enfournez à mi-hauteur et laissez cuire 20 minutes, puis baissez la température (th. 6 - 180° C) et poursuivez la cuisson 20 minutes, jusqu'à ce que la flognarde soit prise, mais encore tremblotante à cœur.
Saupoudrez de sucre en poudre et laissez refroidir dans le four.
Servez tiède ou froid.
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