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| Gâteau Suédois aux Pommes |
POUR 4 PERSONNES
Préparation: 30 min Cuisson: 30 min
INGRÉDIENTS :
· 500 g de pommes reinettes
· 150 g de beurre mou + 20 g pour le moule
· 180 g de sucre en poudre
· 80 g d'amandes en poudre
. 50 g de farine
· 80 g de chapelure
· 1 citron
· 1/2 c. à café de cannelle en poudre
· Préchauffez le four (th. 6 - 1800 Ci.
Beurrez un moule à manqué de 24 cm avec 20 g de beurre. Dans une terrine, travaillez le beurre ramolli à température ambiante avec 80 g de sucre en poudre, jusqu'à obtention d'une crème onctueuse.
Incorporez les amandes, puis la chapelure ( et enfin la farine.
· Epluchez les pommes et râpez-les à la moulinette ou au robot. Arrosezles aussitôt de jus de citron pour les empêcher de noircir. Garnissez le moule avec la moitié de la pâte.
· Etalez les pommes en couche par-dessus et saupoudrez-les avec le reste de sucre r mélangé à la cannelle. Recouvrez avec le reste de pâte, en lissant la surface avec le dos de la cuillère.
· Enfournez à mi-hauteur et laissez cuire 30 minutes.
· Servez tiède ou froid accompagné de glace à la vanille ou de crème anglaise.
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