| Gâteau Fondant au Chocolat Noir |
Pour 8 personnes
Préparation : 50 minutes
Les ingrédients
* 1 pâte sablée
* 200 g de chocolat noir
* 1/2 l de crème fraîche liquide
* 50 g de pépites de chocolat
* 50 g de pralin
* 1 sachet de copeaux de chocolat
1. Déposez la pâte dans un moule de 20 cm de diamètre sans relever les bords, de manière à obtenir juste un disque de pâte. Piquez-la de quelques coups de fourchette
2. Faites cuire th.6 (180°C) pendant 20 mn. Laissez refroidir.
3. Mettez le chocolat noir coupé en morceaux à fondre.
4. Fouettez la crème en chantilly pas trop ferme.
5. Incorporez-y le chocolat fondu et continuez de fouetter pour obtenir une crème onctueuse. Ajoutez les pépites de chocolat.
6. Faites une bande dans du carton fort et entourez-en votre moule.
7. Versez une couche de crème sur le fond cuit de pâte sablée. Recouvrez avec le pralin. Terminez avec le reste de crème.
8. Mettez au réfrigérateur pendant au moins 3 h. Enlevez le cercle et parsemez de copeaux de chocolat.
