|
| Fricassée de Légumes façon Wok |
Pour 4 personnes
INGRÉDIENTS
· 4 gousses d'ail
· pousses de bambou
· pousses de soja
· petits épis de maïs
· sauce de soja
· gingembre râpé frais
· persil
· huile d'olive vierge
· 2 poireaux
· 1 fenouil
· 2 cébettes
· 1 poivron
· 1 courgette
· 1 carotte
· 1 branche de céléri
· 1 chou chinois
· 1 oignon
Emincer tous les légumes le plus finement possible.
Dans une grosse poêle anti-adhésive faire sauter l'ensemble dans l'huile d'olive fumante.
Couvrir et remuer souvent.
En fin de cuisson ajouter 3 à 4 cuillerées de sauce soja.
Parsemer de persil et de feuilles de coriandre frais.
|
|
