| Quiche de Volaille au Curry |
POUR 4 PERSONNES
Préparation: 15 min. Cuisson: 35 min
INGRÉDIENTS:
. 1 rouleau de pâte feuilletée
. 300 g de blancs de poulet
. 4 œufs
. 3 c. à soupe de crème fraîche
. 1 c. à café de curry en poudre
. 1 c. à soupe d'huile d'olive
. 100 g de comté râpé
. 2 c. à soupe de coriandre
· 1 échalote ciselée
. sel et poivre du moulin
Préchauffez le four (th. 6 - 180° C). Etalez la pâte dans un plat à tarte. Coupez les blancs de poulet en gros dés.
Chauffez l'huile d'olive dans une poêle. Ajoutez la volaille et l'échalote. Salez et poivrez.
Laissez dorer quelques minutes à feu moyen.
Pendant ce temps, cassez les œufs dans une terrine.
Ajoutez la crème fraîche, le comté, le curry et la coriandre. Salez et poivrez. Mélangez bien.
Disposez les blancs de poulet et l'échalote sur le fond de la tarte. Recouvrez de la préparation. Mettez au four 30 à 35 minutes.
Dégustez aussitôt.
