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POUR 6 PERSONNES
Préparation: 10 min Cuisson: 10 min
INGRÉDIENTS :
· 2 kg d'endives
· 1 c. à soupe d'huile d'olive
· 2 c. à soupe d'édulcorant
· 1 citron vert
· 2 c. à soupe de cerfeuil
· sel et poivre du moulin
· Nettoyez les endives et essuyez-les. Séparez les feuilles, émincez finement les trognons.
· Faites chauffer l'huile dans une cocotte, lorsqu'elle est bien chaude, saisissez les endives et remuez.
· Au bout de 5 minutes, sucrez, salez et poivrez.
Ajoutez le jus du citron.
Laissez cuire encore 5 minutes.
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