|
POUR 8 PERSONNES
Préparation: 15 min. Cuisson: 45 min
INGRÉDIENTS :
. 100 g de farine
. 1 sachet de levure
· 1 verre de vin blanc sec
. 2 c. à soupe d'huile d'olive
. 4 œufs
. 100 g de mozzarella
. 100 g de tomates confites
. 200 g de Jambon de parme
. 1 c. à soupe de basilic, ciboulette, persil et coriandre
. 1 c. à café de beurre
. sel et poivre du moulin
Préchauffez le four (th. 7- 210. C). Egouttez les tomates confites.
Coupez le jambon en petites lanières et la mozzarella en dés. Cassez les œufs dans une terrine. Ajoutez l'huile et le vin blanc.
Fouettez jusqu'à obtention d'un mélange homogène. Incorporez la mozzarella, la farine et la levure.
Salez et poivrez.
Incorporez les tomates, le jambon et les herbes.
Mettez au four 45 minutes dans un moule beurré.
|
|
